Panier repas Bio et Végétarien : Votre menu hebdo

Semaine du mardi 09 avril

A commander jusqu'au: jeudi 04 avril 2019 23h59m59s

Les 4 recettes de la semaine

Risotto aux cèpes - Crudités printanières (SG)

Risotto aux cèpes - Crudités printanières (SG)

Chili végétarien et crème aux épices chili (SG)

Chili végétarien et crème aux épices chili (SG)

Tarte maison au chèvre et aux courgettes, salade verte

Tarte maison au chèvre et aux courgettes, salade verte

One pot pasta (spaghetti, tomates, basilic)

One pot pasta (spaghetti, tomates, basilic)

NOUVEAU - Choisissez vos options pour compléter vos 4 plats de la semaine:

  • Option Viande ou Poisson : portion d’environ 150g par personne + idées de recettes simples.
  • Option Fruits : 2 variétés de fruits. Duo : environ 1,5 kg - Family : environ 2,5kg - Family Plus : environ 3,5kg
  • Option Yaourts : Yaourts aux fruits à base de lait de vache et/ou brebis. Duo : 4 yaourts – Family : 8 yaourts – Family Plus :12 yaourts

Suprêmes de poulet

Suprêmes de poulet
Option viande
oui non

Pavé de saumon

Pavé de saumon
Option poisson
oui non

Fruits de saison

Fruits de saison
Option fruits
oui non

Assortiments de desserts lactés

Assortiments de desserts lactés
Option Yaourt
oui non
*Le label MSC s’applique aux poissons sauvages provenant de pêcheries qui ont été certifiées durables selon le Référentiel MSC, pêche sauvage, traçable, durable.

Liste des ingrédients du placard



R&C

Liste des ingrédients de base à avoir si possible à la maison…

 

  • Sel, poivre
  • Huile végétale qui supporte les cuissons élevées : olive ou pépin de raisin ou colza
  • Huile végétale aromatique à votre goût : olive (vierge 1ère pression à froid), noix, noisette, argan ou sésame...
  • Vinaigre : vin, cidre, Xérès
  • Moutarde ordinaire et aromatique à votre goût
  • Farine
  • Maïzena
  • Bouillon naturels déshydratés prêts à l’emploi (boeuf, légumes, poule...)
  • Épices : curry, cumin, curcuma, carvi, cannelle, muscade, piment...
  • Herbes aromatiques : Origan, romarin, thym, laurier, fenouil ou carvi ou aneth,...
  • Ail déshydraté ou en poudre
  • Sauce soja salée ou sauce Nuoc Mâm ou Teriyaki
  • Worcestershire SauceTabasco ou Harissa ou autre sauce pimentée (facultatif)
  • Lait
  • Beurre 
  • Sucre
  • Miel liquide toutes fleurs ou autre
  • Vin blanc ou alcool de cuisine

 

Bien sûr vous n'aurez pas besoin de tous ces ingrédients systématiquement chaque semaine mais sachant qu'ils se conservent tous, nous vous les conseillons car ils vous faciliteront la cuisine de tous les jours et vous aideront à varier vos repas ! 

Et sachez que lorsque vous passez une commande, vous recevez un mail le vendredi précédent la livraison, vous précisant la liste des ingrédients à prévoir par rapport à vos recettes commandées.

Contenu du cabas

 

Le cabas hebdomadaire


  • Votre cabas contient les recettes et les provisions correspondant au « menu de la semaine »:  légumes,  épicerie, fruits, crèmerie, viande poisson (sauf pour le cabas Végébio), soit 8 à 9 kg de provisions pour le Cabas Family ou 4 à 5 kg pour le Cabas Duo (1) (2)
  • Le contenu de votre cabas est différent chaque semaine puisque la sélection des produits est réalisée à partir des menus proposés.Vous trouverez les quantités correspondant exactement aux recettes. (3) 
  • Les produits sont choisis avec le plus grand soin afin de vous garantir la meilleure qualité : frais et non transformés, majoritairement locaux, de saison…
  • Pour le cabas Tradi et Companion, la viande est rigoureusement sélectionnée auprès d'éleveurs français par notre boucher basé des Monts d’or (69). Le poisson provient de chez un poissonnier basé à Neuville sur Saône (69) très réputé dans le milieu de la gastronomie et spécialisé dans l’importation des produits de la mer et d’eau douce depuis plus de 40 ans.
  • Les viandes et poissons sont conditionnés sous vide et étiquetés par les fournisseurs dans leur laboratoire agréé. Vous aurez ainsi toute l'information sur la provenance, la date de conditionnement, la DLC (6 à 10 jours).
  • Pour le cabas VégéBio, 100% des produits sont certifiés Bio par nos fournisseurs (Biocoop, Biorégion, Relais Vert...). Recettes & Cabas a obtenu la certification Bio relative à l'organisation des préparations de commandes : voir certificat Ecocert.
  • Les menus, élaborés par nos cuisinières, sont équilibrés, originaux, variés et adaptés aux goûts de la famille.
  • Les recettes sont rapides (30 mn, cuisson comprise en moyenne) et faciles à réaliser.
  • Chaque semaine découvrez les nouveaux menus de la semaine.
  • Les informations relatives à la provenance et à l'origine des produits seront indiquées au dos des livrets recette ou sur les étiquettes, ainsi que la DLC pour les produits ultra-frais.

 

(1) Pour le cabas Tradi et le cabas Végébio, les fruits sont un plus... les quantités ne couvrent pas toujours les 4 repas car nous savons que vous avez vos propres habitudes en matière de dessert : fromage, yaourts... De plus, à certaines périodes de l'année (inter-saison), la diversité de fruits n'est pas sur les étals... nous compensons alors parfois en vous proposant des compotes artisanales de chez notre producteur.

(2) Les boissons ne sont pas fournies, ni les yaourts (sauf en remplacement des fruits), ni les fromages, ni « les ingrédients de base à avoir à la maison » : voir la liste

(3) Les quantités correspondent à 2 portions (cabas Duo) ; 4 portions (cabas Family) ou 6 portions (cabas Family Plus). Le cabas Family pour 4 peut également convenir pour une famille de 5 dont 3 enfants ou une famille de 3 (vous aurez dans ce cas une portion pour votre déjeuner du lendemain midi au bureau !).  

Livré ou mis à disposition en point relais le:
mardi 09 avril 2019
(agglomération lyonnaise)
mercredi 10 avril 2019
(national)
A partir de 5€ / repas / par personne

61,00 € (Livraison incluse au national)

(Retrait dépositaire agglo Lyon)
 
Votre formule pour vos
4 recettes de la semaine:

Vos options :
Viande :


Poisson :


Fruits :


Yaourts :








Cette semaine n'est plus disponible, vous pouvez consulter le menu de la semaine en cours dans la section NOS CABAS