Gratin de courgettes citron & cumin
Équipement
- plat à four
Ingrédients
- 6-7 courgettes bio
- 4 c à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 2 c à café de cumin en poudre ou graines
- 1 c à soupe c à soupe d'herbves de Provence
- sel, poivre
- 1/2 jus de citron
- 1 c à soupe de graines de sésame noir (optionnel)
Instructions
- Commencez par rincer vos courgettes à l’eau claire et par découperle haut et le bas afin d’enlever la queue et la base. Si vos courgettes ne sontpas bio, alors pelez-les. Découpez-les en quartiers, comme une orange (environ1 à 1.5cm d’épaisseur). Répartissez les quartiers dans un plat à four à bords hauts. Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence et le cumin puis l’huile d’olive. Mélangez de manière à bien répartir les aromates et l’huile dans toutle plat. Si vous avez envie d’ajouter un peu de croquant, vous pouvez répartir quelques graines de sésame (blanc ou noir) à la surface du plat.Enfournez pour 40 minutes environ (vous pouvez planter la pointe d’un couteau pour vérifier la tendreté de vos courgettes). Une fois sorti du four, ajoutez le jus de citron en le répartissant sur tout le gratin. Servez et dégustez,accompagné simplement de quinoa, pour un repas léger, ou de poisson blanc.