Granité de pastèque
Une recette originale et rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes d'été
Équipement
- congélateur
Ingrédients
- 1,5 kg de pastèque (une petite pastèque ou une demi-pastèque de taille normale)
- 1 citron vert
- 1 petit morceau de gingembre (1 à 2cm)
- 1 poignée de menthe fraiche
Instructions
- Commencez par découper la pastèque en petits dés et ôter un maximum de pépins. Versez les dés de pastèque dans un sac de congélation.
- Prélevez le zeste du citron vert (non traité et/ou bio), râpez le gingembre et ajoutez le tout aux dés de pastèque.
- Pressez le jus du citron vert par-dessus. Mélangez le tout de manière à bien répartir les arômes. Refermez votre sachet en chassant l’air au maximum et mettez-le au congélateur pour une nuit.
- Le lendemain, au moment de servir, versez la pastèque congelée et la menthe fraîche (gardez quelques petites feuilles de côté pour la déco) dans votre robot ménager et hachez-la, en plusieurs fois, selon la contenance de votre robot, jusqu’à l’obtention d’une jolie neige rose.
- Servez sans attendre, décoré de quelques feuilles de menthe.