Salade complète de pois chiches et thon à l’orientale
Cette salade à base de pois chiches sort des traditionnelles salades de riz ou de pâtes... Bon appétit !
Ingrédients
- 800 g pois chiches
- 3 tomates
- 1 oignon
- 50 g pignon de pin
- quelques brins coriandre
- 40 g jeunes pousses de salade
- 1 boite thon
- huile d'olive
- cumin (ou autre épice au choix)
- sel et poivre
Instructions
- Rincez les pois chiches et égouttez-les bien. Égouttez le thon.
- Grillez les pignons de pin à la poêle sans matière grasse.
- Coupez les tomates en petits dés et hachez l’oignon. Ciselez la coriandre. Lavez et essorez les pousses de salade.
- Mélangez les pois chiches, les tomates, l’oignon et le thon dans un grand saladier.
- Ajoutez 4cs d’huile d’olive, 1cc de cumin en poudre ainsi que du sel et du poivre.
- Ajoutez enfin les pignons de pin grillés, les pousses de salade et la coriandre et mélangez bien. Goûtez puis rectifier l’assaisonnement.
- Servez !