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Papillotes de saumon aux ravioles

Portions 4 personnes

Équipement

  • Papier cuisson

Ingrédients
  

  • 4 pavés de saumon frais
  • 4 plaques de ravioles
  • 25 cl crème liquide
  • Quelques brins de ciboulette
  • Piment d'espelette
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 180°.
  • Découpez un rectangle de papier cuisson par personne.
  • Huilez légèrement chaque feuille sur laquelle vous disposez une plaque de ravioles et un pavé de saumon.
  • Coupez finement les brins de ciboulette aux ciseaux.
  • Dans un bol, mélangez la crème et la ciboulette. Salez, poivrez bien, ou si vous préférez, assaisonnez au piment d’Espelette
  • Versez un peu de ce mélange sur le saumon. Formez des papillotes en joignant les deux coins ensemble de chaque côté.
  • Enfournez pour au moins 15 min. (ajustez selon l’épaisseur du saumon).
  • Dégustez bien chaud après avoir vérifié la cuisson.
Mots clés papillote saumon raviole