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Lasagnes végétariennes à la mozzarella

Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h

Ingrédients
  

  • 12-16 feuilles de lasagnes
  • 1 sauce tomate
  • 2 boules mozzarella
  • 2 courgettes
  • 1 kg tomates
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Lavez les courgettes et coupez-les en très fines tranches (à la mandoline ou au robot). Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches ainsi que la mozzarella.
  • Dans un grand plat à gratin, versez la moitié du pot de sauce tomate puis ajoutez des pâtes à lasagne sur toute la surface et disposez une couche de courgettes et de tranches de tomates et parsemez de mozzarella. Salez généreusement, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.
  • Réitérez l’opération jusqu’en haut du plat en terminant par une couche de lasagnes recouverte de l’autre moitié́ de sauce tomate, et de tranches de tomates.
  • Enfournez pour 40 min. ou plus et servez après avoir laissé́ le plat tiédir un peu.
Mots clés lasagnes végétariennes mozzarella