Dans le bol d’un mixeur, mettez les haricots rouges égouttés, les gousses d’ail, 2 oignons épluchés, et 3cs d’eau (base 4 pers) avec quelques épices. Mixez bien.
Versez dans un saladier, et ajoutez la farine et les flocons d’avoine. Mélangez bien.
Faites chauffer un bon filet d’huile dans une grande poêle. Déposez des tas de pâte d’haricots (1 par pers) et aplatissez pour former des steaks grossièrement.
Faites cuire environ 8 min à feu moyen. Si le steak n’est pas bien cuit, il ne se tiendra pas. Retournez, puis faites cuire 5 min de plus.
Découpez 1 oignon frais en fines lamelles ainsi que les tomates et les cornichons. Coupez les pains burger en 2, et faites griller ses faces intérieures sur une poêle chaude. Lavez et essorez la salade.
Prenez le bas du pain à burger, et étalez un peu de moutarde dessus et du ketchup (option), placez une lamelle d’oignon dessus. Déposez vos steaks, puis une tranche de fromage, une tranche de tomate et des lamelles de cornichons.
Finissez par 2 feuilles de salade, et posez le chapeau du pain à burger.
Servez votre burger végétarien avec la salade restante.
