Pain perdu au Sirop d'érable
Ce petit déjeuner sera parfait pour un matin de week-end ou de vacances, lorsque vous aurez un peu de temps le matin pour préparer ce gâteau de pain perdu. Prévoyez 15 min de préparation et 20min de cuisson. Il peut également être préparé la veille et réchauffé le matin même.
Instructions
- Mettez votre four à préchauffer à 180°C.
- Dans une casserole à fond épais, mettez le lait à chauffer avec la cannelle et le sirop d’érable. Portez-le à ébullition avant de couper le feu. Laissez-le un peu refroidir.
- Dans un saladier, cassez et battez vos œufs. Versez le lait refroidi (vous devez pouvoir y tremper un doigt sans vous brûler) en remuant bien pour ne pas cuire vos œufs. Déposez vos tranches de pain rassis dans la crème et laissez-les s’imbiber pendant 5minutes environ.
- Beurrez un moule carré de 20cm de côté environ. Déposez les tranches de pain imbibées dedans en les serrant au maximum et en les superposant. Versez ensuite dessus le restant de crème aux œufs.
- Enfournez ensuite pour 20 minutes environ. Sortez et laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir, accompagné de quelques morceaux de fruits de saison (banane, kiwi, fruits rouges,…)