Rendez-vous en terrain connu

Rendez-vous en terrain connu   Élaborer des menus équilibrés et variés, vous éviter la corvée des courses, le manque d’inspiration et sélectionner pour vous les meilleurs produits directement chez les producteurs ou artisans telle est notre mission chaque semaine chez R&C. Mais savez-vous qui se cache derrière tout ça ? Une équipe passionnée bien sûr mais surtout, des partenaires de confiance, et des fournisseurs d’exception qui nous accompagnent, pour certains, depuis le tout début de notre aventure. Et pour mieux comprendre cette relation parfois unique que nous entretenons avec eux, Sandrine partira chaque mois à la rencontre de l’un d’entre eux et partagera avec vous l’amour de…

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Rendez-vous en terrain connu

  Rendez-vous en terrain connu Basés à Lyon, nous nous efforçons toujours de nous entourer de partenaires proches de chez nous, tissant ainsi des liens de confiance avec la plupart de nos fournisseurs. Qualité, respect des traditions, procédés artisanaux parfois, délais de livraison extrêmement courts, sont autant de critères que nous exigeons de leur part pour satisfaire no clients, pour VOUS satisfaire.  Et pour mieux comprendre cette relation parfois unique que nous entretenons avec eux, Sandrine partira chaque mois à la rencontre de l’un d’entre eux et partagera avec vous l’amour de leur travail, leurs secrets de fabrication et l’exception de leurs produits. 📍 Episode 2 : la poissonnerie GRANDGUILLAUME…

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Rendez-vous en terrain connu

  Rendez-vous en terrain connu Basés à Lyon, nous nous efforçons toujours de nous entourer de partenaires proches de chez nous, tissant ainsi des liens de confiance avec la plupart de nos fournisseurs. Qualité, respect des traditions, procédés artisanaux parfois, délais de livraison extrêmement courts, sont autant de critères que nous exigeons de leur part pour satisfaire no clients, pour VOUS satisfaire.  Et pour mieux comprendre cette relation parfois unique que nous entretenons avec eux, Sandrine partira chaque mois à la rencontre de l’un d’entre eux et partagera avec vous l’amour de leur travail, leurs secrets de fabrication et l’exception…

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Chili végétarien, quinoa et crème pimentée 

En ce début de mois de mai, Recettes & Cabas souhaitait vous faire partager une de ses dernières recettes : le Chili végétarien, quinoa et crème pimentée A vos fourneaux ! Ingrédients : 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1/2 poivron rouge 1/2 (400g) boîte de tomates concassées 90g de quinoa 1/2 (140g) boîte de maïs 1/2 courgette 1 /2 boîte de haricots rouges 10cl de crème épaisse 1/2cs + 1/2cc de poudre de chili 1cc de cumin 1 cc de poudre de cacao Recette : Pelez et hachez l’ail et le demi oignon. Lavez le demi poivron et coupez-le en lanières.  Dans…

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Envie d’une semaine détox pour éliminer les excès des fêtes ?

Filet de poulet poché au lait d'amande, légumes d'hiver C’est presque instinctif, après les repas un peu riches qui se sont succédé en fin d’année, on ressent tous le besoin de mettre son corps au vert. Envie de légumes verts, de fruits, de salades croquantes, de tisanes, bref de choses simples et saines…une façon de purifier son corps… et son esprit avec l’impression de se faire du bien tout en déculpabilisant ! Chez Recettes et Cabas nous vous proposons chaque année quelques recettes adaptées pour vous aider à retrouver l'équilibre! Alors c’est pas compliqué, on oublie :Tout ce qui encrasse le corps : exit viandes, laitages et produits…

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Le végétal, la nouvelle tendance santé !

Photo prise par la blogueuse et photographe Delphine Pocard - http://cuisipat.com Les « fléxitariens » vous connaissez ?  Ils sont de plus en plus nombreux et décidés à manger moins de protéines animales pour des raisons de santé mais aussi dans un souci plus écologique de préservation de notre planète !  Ces consommateurs font la joie des marques qui se mettent en quatre pour leur proposer  des gammes de plus en plus variées de produits : steak végétal, falafels et burgers à base de soja, de lentilles ou de pois chiche, agrémentés de tomates et d’épices…boissons végétales à base de lait de riz , d’épeautre ou de lait de coco remplacent aussi le lait de vache…Tous ces…

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Notre volonté, vous faire découvrir des alternatives culinaires…

La semaine prochaine les petits chanceux qui vont commander leur cabas Végébio auront plein de belles surprises à cuisiner … parce que c’est aussi CA notre ambition et notre volonté, vous faire découvrir des alternatives aux aliments courants que vous connaissez déjà et qui peuvent vous apporter d’autres bienfaits et vertus sur le plan nutritionnel. Crèmes végétales, céréales diverses, farines … Zoom sur Le Kasha de céréales : Originaire d'Asie (mais désormais cultivé un peu partout et consommé principalement dans les pays de l'Europe centrale & de l'Est et en Russie), le kasha est un sarrasin décortiqué et grillé. Même…

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Le Bio, le végétarien une autre façon de bien manger!

De nombreuses études nous ont données la preuve que le « Bien manger » apporte à la fois plaisir et une santé meilleure. Et nous sommes de plus en plus nombreux à avoir pris conscience qu’on a donné trop de place à la viande ou aux produits transformés dans notre alimentation et que ces excès ont des conséquences sur la planète et sur notre santé. En tant que « bon français qui se respecte », nous apprécions toujours autant de bien manger mais aussi « manger Bien ». Du coup, petit à petit, nous changeons nos habitudes alimentaires, en consommant…

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