Agissez sur votre santé et boostez votre vitalité : devenez flexitarien

Flexitarien…un mot qui peut sembler un peu barbare mais dont on entend parler de plus en plus. Qu’est-ce que cela signifie? Peut-être êtes-vous flexitarien sans le savoir ? Etre flexitarien, c’est en fait un mélange entre « flexibilité » et « végétarien ». En somme, c’est une personne qui est 80% du temps végétarienne mais qui s’autorise de temps à temps de se régaler d’une bonne entrecôte ou d’un bon filet de poisson. Quel est l’intérêt de devenir flexitarien me direz-vous ? Et en quoi cela consiste t’il exactement? Voyons cela ensemble… Devenir flexitarien, parce que c’est bon pour la santé…et pour la planète ! Les bienfaits des…

Continuer à lire →

Mystérieuse et délicieuse asperge…

Dans les semaines à venir, vous aurez le plaisir de trouver des asperges dans vos paniers repas Recettes & Cabas. Ces légumes phares du printemps se cuisinent de nombreuses manières et ont de multiples atouts. Pour en savoir plus sur ces délicieux légumes et sur les différentes façons de les cuisiner, lisez donc la suite ! Asperges vertes, blanches, violettes : quelles différences ? Entre les asperges blanches, violettes ou vertes, la seule différence se situe au niveau de leurs conditions de culture et de ramassage. L’espèce est donc la même. Les asperges blanches ne voient jamais la lumière du jour. Elles poussent sous…

Continuer à lire →

A VOS MIXEURS, LES SOUPES D’ETE DEBARQUENT !

   Avec des températures qui atteignent parfois les 30 degrés, on se retrouve vite en manque d’inspiration pour se désaltérer !  Et si l’on revisitait tout simplement un classique de la cuisine en proposant une version estivale de la soupe ?   Froides, elles deviendront votre meilleur allié de l’été !    Alors, à vos marques, prêts, mixez !     Attirantes, aux couleurs colorées et estivales, ces soupes nous mettent en appétit !  Simples et    rapides , les soupes froides ont su séduire les adeptes de veloutés et autres  granités.  Composées de fruits et légumes, riches en vitamines, minéraux, ces petites soupes raffinées sont un apport nutritionnel…

Continuer à lire →

Un coup de chaud ? Prenez le melon !

   Le melon, c’est le fruit par excellence que l’on aime servir en été. Frais et sucré, et simplissime à préparer, il nous renvoie agréablement aux vacances, aux repas entre amis et aux beaux jours. Ce produit gorgée d’eau, peu calorique et riche en provitamine A et C en minéraux variés, et en potassium  vous désaltéra avec bonheur pendant tout l’été. Originaire des déserts iraniens voire africains,  le melon commence à être cultivé en 2000 avant JC et se mangeait avec du sel et du poivre en Egypte. Il est ensuite cultivé en Grèce au Ier siècle. Les Grecs l’appelleront…

Continuer à lire →

Envie d’une semaine détox pour éliminer les excès des fêtes ?

Filet de poulet poché au lait d'amande, légumes d'hiver C’est presque instinctif, après les repas un peu riches qui se sont succédé en fin d’année, on ressent tous le besoin de mettre son corps au vert. Envie de légumes verts, de fruits, de salades croquantes, de tisanes, bref de choses simples et saines…une façon de purifier son corps… et son esprit avec l’impression de se faire du bien tout en déculpabilisant ! Chez Recettes et Cabas nous vous proposons chaque année quelques recettes adaptées pour vous aider à retrouver l'équilibre! Alors c’est pas compliqué, on oublie :Tout ce qui encrasse le corps : exit viandes, laitages et produits…

Continuer à lire →

Tiens tiens, c’est le temps des Cerises…

  Mmmm !…C’est le temps des cerises…alors évidement chez Recettes et Cabas on a trop envie de vous en faire profiter…Bon ok…on n’est pas allé les cueillir nous-même… mais pas loin… C’est notre maraîcher des Monts du Lyonnais, précisément à Bibost prêt de Bessenay dans le 69 (capitale du Bigarreau s’il vous plait), qui nous a livré sa précieuse cueillette ce lundi matin pour votre plus grand plaisir. Et cerise sur le gâteau, la semaine prochaine on remet ça !!! Il existe une multitude de variétés mais celle que vous avez eue dans vos cabas se nomme la DURONI et…

Continuer à lire →