Se détourner des produits ultra transformés, c’est penser à sa santé !

  Faire ses courses aujourd’hui cela ressemble à quoi pour bon nombre de Français ? Parcourir les allées des rayons incontournables de votre supermarché et remplir son caddie sa liste à la main (pour les plus organisés) pour ne rien oublier de l’essentiel…Yaourts, céréales, boissons, chocolat en poudre, plats cuisinés…Certes on regarde les prix, on traque parfois les promos, mais on essaie de déculpabiliser en faisant confiance au packaging et aux slogans accrocheurs qui nous vantent les vertus de la pâte à tartiner sans additifs, du jambon sans conservateur ou du pain de mie sans colorant… Car aujourd’hui on sait que la multiplication…

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Fou de foot ? Ou fou de Food ? A vous de choisir !

  Et oui, demain débutera l’évènement le plus attendu de la planète foot. Et qui dit foot, dit apéros. Il va donc falloir se mettre aux fourneaux afin de ravir tous vos amis qui souhaitent manger tout en restant concentrés sur les matchs bien évidemment. Pas de panique, Recettes & Cabas a trouvé la solution. Et oui, fini les cacahuètes et les chips bien grasses, nous allons vous proposer dans cet article 3 recettes Best of à partager et parfaites pour animer vos matchs. De plus, vous pourrez décliner ces recettes de milles et une manières possible. Nous vous donnons…

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Les bugnes lyonnaises sont à l’honneur en ce mardi gras

Le mardi gras est souvent une date oubliée de tous, qui mêle gourmandise et tradition. Cette cérémonie d’origine païenne célèbre la fin de l’hiver. En effet, dans l’Antiquité romaine, les calendriers commençaient au mois de mars. De sorte que les calendes de mars coïncident avec le début de l'année et le renouveau de la nature. Elle fut, par la suite, reprise par les chrétiens, pour marquer l'entrée du Carême, avant la période de jeûne et de prière qui commémore les 40 jours du Christ passés dans le désert. Cette fête est souvent synonyme d’abondance et de joie. C’est le jour où tous…

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Marre du gaspillage?

Recette & Cabas engagé dans une démarche « zéro-gaspille »   Nous produisons assez d’aliments pour nourrir 6 milliards d’habitants. Pourtant, 82 pays n’ont pas assez de nourriture pour faire vivre l’ensemble de leur population. Mais malgré tout cela, les chiffres sur le gaspillage sont édifiants. Chaque année, nous jetons en moyennes 1/3 des aliments que nous achetons! Rien qu’avec ce que jette l’Europe chaque année, nous pourrions nourrir 1 milliard de personnes!   Bien plus qu’on ne le pense… Dans l’esprit des consommateurs ils ne jettent que 7% de leur nourriture…alors qu’en réalité, nous jetons en moyenne 21 %…

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Dîner en famille, un rituel qui devient précieux

En France, l’alimentation occupe chaque jour en moyenne 2H20 dans notre emploi du temps. Mais le repas en famille se veut de plus en plus rare, plus vraiment compatible avec nos emplois du temps et nos modes de vie. Les français y consacrent de moins en moins de temps. Selon une étude, seulement 53% prennent le temps de cuisinier et de manger en famille. Mais que ce soit un repas classique, ou un repas festif pour les occasions… Tous ont leur importance, et participent, à leur manière, à la construction de la famille et de son histoire.Car le repas en…

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Envie d’une semaine détox pour éliminer les excès des fêtes ?

Filet de poulet poché au lait d'amande, légumes d'hiver C’est presque instinctif, après les repas un peu riches qui se sont succédé en fin d’année, on ressent tous le besoin de mettre son corps au vert. Envie de légumes verts, de fruits, de salades croquantes, de tisanes, bref de choses simples et saines…une façon de purifier son corps… et son esprit avec l’impression de se faire du bien tout en déculpabilisant ! Chez Recettes et Cabas nous vous proposons chaque année quelques recettes adaptées pour vous aider à retrouver l'équilibre! Alors c’est pas compliqué, on oublie :Tout ce qui encrasse le corps : exit viandes, laitages et produits…

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Le végétal, la nouvelle tendance santé !

Photo prise par la blogueuse et photographe Delphine Pocard - http://cuisipat.com Les « fléxitariens » vous connaissez ?  Ils sont de plus en plus nombreux et décidés à manger moins de protéines animales pour des raisons de santé mais aussi dans un souci plus écologique de préservation de notre planète !  Ces consommateurs font la joie des marques qui se mettent en quatre pour leur proposer  des gammes de plus en plus variées de produits : steak végétal, falafels et burgers à base de soja, de lentilles ou de pois chiche, agrémentés de tomates et d’épices…boissons végétales à base de lait de riz , d’épeautre ou de lait de coco remplacent aussi le lait de vache…Tous ces…

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Portrait sur le nouveau leader : Le burger

À la maison comme au restaurant le burger a été élu sandwich préféré des français en 2016. Aussi étonnant que cela puisse paraître il a détrôné l’incontournable jambon-beurre! Mais alors quel est son secret ? Facile à cuisiner et adaptable à l’infini, tout le monde l’a adopté y compris les chefs étoilés. Originaire d'Hambourg en Allemagne la recette du  sandwich « pain, bœuf, fromage » a traversé l’Atlantique au XIXe siècle pour se retrouver aux États-Unis . Le succès des grandes enseignes telles que McDonald’s ou encore Burger King a inspiré les Français. S'il était vite associé à de la malbouffe et au fast-food par le passé, le burger a connu une montée en gamme fulgurante depuis une dizaine d’années. Classique, Double Cheese, Savoyard, Veggie et même au magret de…

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Un héritage tout particulier : La transmission culinaire !

La cuisine, une question d’amour et de partage ! La transmission de l’art culinaire existe-t-elle encore ? Et bien oui ! Elle a certes évolué avec la modernisation de notre société mais les recettes se transmettent toujours de génération en génération et parfois malgré soi ! Ainsi, les enfants apprennent en observant et/ou en participant à l’élaboration des repas ! Puis toutes les familles conservent précieusement les recettes de grand-mère à forte valeur sentimentale qui rappelle les bons souvenirs autour de la table ! Une transmission mère – filles ? Contrairement aux idées reçues, de récents sondages ont démontrés que les savoir-faire culinaires chez les 18-24 ans…

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