Chaque semaine chez R&C, nous célébrons la semaine du goût !

Cette année, la semaine du goût vient fêter sa 28ème édition !  En effet, cette fête placée sous le signe de la découverte (ou redécouverte) culinaire a vu le jour en 1990 à Paris. Aujourd’hui elle se fête dans la France entière durant une semaine complète ! Sur ces quelques jours, des animations et dégustations sont mises en place par des artisans, commerçants, restaurateurs ou encore fermiers afin de partager un moment de plaisir autour des saveurs. Des intervenants se déplacent bénévolement dans des écoles primaires pour faire découvrir aux plus jeunes la diversité des produits qui nous entourent. L’optique étant…

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La reine de l’été… la TOMATE

Rouge, jaune, verte, violette ou même blanche, la tomate se déguste de mille et une façons, et nous chez Recettes et Cabas on adore vous proposer les produits de saison dans nos menus. Le saviez-vous ? Consommée essentiellement en légumes, la tomate est en fait un fruit au sens « botanique ». Elle appartient à la grande famille des solanacées, comme la pomme de terre, le poivron, l’aubergine…et quelques cousines éloignées…mais toxiques, la belladonne. Aujourd’hui elle est le 2ém légume préféré des Français, derrière la pomme de terre et sans compter sa consommation en sauce. Les variétés anciennes sont à…

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La belle saison des légumes verts et frais arrive

Avec Recettes&Cabas appréciez toutes les saveurs du printemps ! Haricots verts, haricots coco, courgettes, petits pois… Ils sont tous dans votre cabas ! A partir de mai, savourez la fraîcheur et la légèreté de nos légumes de saison !   Le haricot vert :  Peu calorique, pauvre en glucide, en lipides et riche en eau il est le prototype de l’aliment minceur ! On ne parle pas de « ligne haricot vert » par hasard ! Ses teneurs en provitamine A et vitamine C ont des effets antioxydants très intéressants dans la protection de certains cancers et la lutte contre les maladies cardiovasculaires ! Frais il est possible de les conserver dans le bac du…

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