Tendances

Les nouilles et pâtes de konjac sont de plus en plus présentes dans nos cuisines, notamment chez les personnes à la recherche d’alternatives légères aux pâtes traditionnelles. Très populaires en Asie depuis des siècles, elles séduisent aujourd’hui pour leurs qualités nutritionnelles uniques et leur grande polyvalence culinaire. Mais d’où viennent-elles exactement, comment sont-elles fabriquées et à quoi servent-elles en cuisine ? Décryptage. Qu’est-ce que le konjac ? Le konjac est une plante asiatique appelée Amorphophallus konjac, cultivée principalement au Japon, en Chine et en Corée. Ce n’est pas la feuille ou la tige qui est utilisée, mais son tubercule, une sorte de grosse racine souterraine. Ce tubercule est riche en une fibre soluble naturelle appelée glucomannane, reconnue pour ses propriétés épaississantes et rassasiantes. C’est cette fibre qui est à la base des pâtes et nouilles de konjac. De quoi sont composées les pâtes et nouilles de konjac ? Les pâtes de konjac sont fabriquées à partir d’ingrédients très simples. Leur composition comprend généralement : de la farine de konjac, obtenue à partir du tubercule séché, de l’eau, et un agent alcalin (comme l’hydroxyde de calcium ou le carbonate de calcium), nécessaire pour permettre la gélification. Cette combinaison donne une pâte translucide, ferme et légèrement élastique, qui peut ensuite être façonnée sous différentes formes. ? ? ? ? Comment sont-elles fabriquées ? Le processus de fabrication suit plusieurs étapes bien définies. Le tubercule de konjac est d’abord séché puis réduit en farine fine. Cette farine est ensuite mélangée à de l’eau, puis à l’agent alcalin, ce qui provoque une réaction de gélification. La pâte obtenue est alors extrudée, c’est-à-dire pressée, pour lui donner la forme souhaitée : nouilles, spaghetti, tagliatelles ou même riz. Les pâtes sont ensuite cuites et conditionnées dans des sachets remplis d’eau, prêts à l’emploi. À quoi servent les pâtes de konjac en cuisine ? En cuisine, les pâtes et nouilles de konjac servent principalement de substitut aux pâtes classiques ou aux nouilles de blé. Elles permettent de réduire considérablement l’apport calorique et glucidique d’un plat tout en conservant du volume dans l’assiette. Elles sont très utilisées dans la cuisine asiatique traditionnelle, notamment dans les bouillons, les woks ou les plats mijotés. En Occident, elles sont particulièrement appréciées dans les régimes low-carb, keto ou dans une alimentation visant la légèreté digestive. ? ? ? ? Quelles sont leurs valeurs nutritionnelles ? Les pâtes de konjac se distinguent par un profil nutritionnel très particulier. Elles sont extrêmement pauvres en calories, avec en moyenne entre 5 et 15 kcal pour 100 grammes. Elles contiennent très peu, voire pas du tout, de glucides, sont naturellement sans gluten et riches en fibres solubles. En revanche, elles apportent peu de protéines et de micronutriments. Elles ne constituent donc pas un aliment complet, mais plutôt un support alimentaire. Goût et texture : à quoi s’attendre ? Les pâtes de konjac ont un goût neutre, parfois presque inexistant. Leur principal intérêt réside dans leur capacité à absorber les saveurs des sauces et des épices. Côté texture, elles sont fermes, légèrement élastiques et parfois qualifiées de “rebondissantes”. Cette particularité peut surprendre au début, mais elle fonctionne très bien dans les plats en sauce ou les préparations asiatiques. ? ? ? ? Comment bien les cuisiner ? Pour obtenir un bon résultat, la préparation est essentielle. Il est recommandé de rincer abondamment les pâtes de konjac à l’eau froide afin d’éliminer leur odeur naturelle parfois iodée. Une fois égouttées, elles peuvent être revenues à sec pendant quelques minutes pour retirer l’excès d’eau. Elles sont ensuite prêtes à être intégrées dans un plat : wok de légumes, soupe, curry, sauce tomate épicée ou bouillon parfumé. Plus la sauce est savoureuse, meilleur sera le résultat. Avantages et inconvénients des pâtes de konjac Les pâtes de konjac présentent de nombreux avantages. Elles sont très rassasiantes, légères, adaptées aux personnes diabétiques, sans gluten et bénéfiques pour le transit intestinal. Cependant, elles ont aussi quelques limites. Leur faible valeur nutritionnelle impose de les associer à des protéines et des légumes. Leur texture ne plaît pas à tout le monde, et une consommation excessive peut provoquer des inconforts digestifs chez les personnes sensibles. Il est également important de bien les mâcher, car elles gonflent au contact de l’eau. Conclusion Les nouilles et pâtes de konjac ne sont pas un aliment de base, mais un excellent allié culinaire pour alléger les repas sans sacrifier le plaisir. Utilisées intelligemment, elles permettent de revisiter de nombreux plats tout en conservant gourmandise et équilibre. Associées à des ingrédients de qualité et à des sauces bien travaillées, elles trouvent facilement leur place dans une cuisine moderne et créative. Idée recette EXPRESS et végétarienne, Shirataki (Tagliatelles de konjac) aux légumes sautés ? ? ? ? Destination l’Asie et le pays du soleil levant, avec cette recette saine mais complète. Du chou chinois, des carottes et des champignons pour les légumes croquants, des vermicelles asiatiques ultra rapide à cuisiner et quelques saveurs typiquement asiatiques qui feront toute la différence.  Ingrédients pour 4 personnes 400g de shirataki ; 4 carottes ; ½ chou chinois ; 250g de champignons de Paris ; 3 à 4 gousses d’ail ; 4cs de sauce soja; 30g de cacahuètes grillées; Huile neutre ; huile de sésame (ou noix/noisette). 1. Epluchez les carottes et râpez-les en julienne ou comme des tagliatelles à l’aide d’un rasoir à légumes ou d’un économe. 2. Epluchez et émincez l’ail. Rincez et émincez les feuilles de chou chinois et les champignons. 3. Rincez bien les shirataki deux ou trois fois et égouttez-les (le liquide de conservation peut avoir une odeur iodée qui disparaitra au rinçage). 4. Chauffez un filet d’huile dans une grande sauteuse et dorez l’ail avec les champignons pendant 2min. Mettez le chou chinois et continuez la cuisson 5-7min. à couvert. 5. Ajoutez les shirataki et la sauce soja. Poivrez et faites cuire 2 min. sur feu moyen. 6. Ajoutez les carottes et faites cuire 2min. Ajustez l’assaisonnement et mettez un filet d’huile de sésame ou autre si vous le souhaitez. 7. Répartissez les cacahuètes juste avant de servir. Bonne dégustation !! Sandrine Bettant Roure 

Bien manger en famille : une évidence… en théorie Nous avons tous profondément à cœur de bien nourrir notre famille.Préparer des repas sains, équilibrés, faits maison, à base de produits frais et de saison. Éviter au maximum les produits ultra-transformés dont on connaît aujourd’hui les effets néfastes sur la santé, aussi bien celle de nos enfants que la nôtre. Sur le papier, l’intention est claire.Dans les faits, la réalité est bien différente. Entre le travail, les transports, les devoirs, les activités extrascolaires, la gestion du quotidien et la fatigue accumulée, les journées défilent à toute vitesse. La semaine devient une course permanente contre la montre, avec ce sentiment constant d’avoir le chronomètre autour du cou. Et quand vient enfin l’heure fatidique du dîner, une question revient inlassablement :“Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?” Le manque de temps : premier obstacle à une alimentation équilibrée . . . . . ;Le manque de temps est sans doute le premier ennemi d’une alimentation saine et variée.Après une longue journée, peu d’entre nous ont encore l’énergie de réfléchir à un menu équilibré, d’imaginer une nouvelle recette, puis de passer une heure en cuisine. Résultat : on va au plus simple.On cherche des solutions rapides, efficaces, sans prise de tête. Le temps passé en cuisine doit être optimisé, presque chronométré. Mais ce n’est pas seulement le temps de préparation qui pose problème… c’est surtout le temps de réflexion. Le vrai problème : le manque d’idées au quotidien Nous cuisinons souvent les mêmes recettes.Celles que l’on maîtrise, celles qui rassurent, celles dont on est sûr qu’elles fonctionneront à coup sûr à la maison. Parce qu’il faut aussi composer avec : la petite dernière qui fait la grimace devant les légumes, l’ado qui se plaint qu’il n’y a “pas assez à manger”, et les goûts parfois très différents au sein d’une même famille. Alors, par sécurité, on répète les mêmes plats semaine après semaine.Des recettes efficaces, certes, mais peu variées. Et pourtant… nos placards débordent de livres de cuisine. ; ; ; Trop d’inspiration… qui reste théorique Des livres offerts, feuilletés, admirés.Des recettes repérées, mises de côté… mais rarement réalisées. Pourquoi ?Parce qu’en ouvrant le livre, on se rend vite compte qu’il faudrait courir plusieurs magasins pour réunir tous les ingrédients. Ou acheter des produits spécifiques qui ne serviront qu’une seule fois. , ; ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; M Même constat sur les réseaux sociaux.Nous sommes nombreux à suivre des influenceurs culinaires, à enregistrer leurs vidéos “rapides et inratables”, à se dire “il faudra que je teste”… sans jamais passer à l’action. ;L’inspiration est partout.,Mais elle ne se transforme pas en repas du quotidien pour autant! , Faire les courses sans vision globale ;, , , , femm; ; Autre piège du quotidien : les courses alimentaires. Que ce soit au supermarché ou au marché, nous avons tendance à nous diriger presque inconsciemment vers les mêmes rayons, les mêmes étals, les mêmes produits.On achète ce qui nous rassure, sans toujours savoir précisément comment tout assembler sur la semaine. Résultat : des produits en double, des ingrédients oubliés, des repas déséquilibrés, et parfois du gaspillage. Ce qu’il manque, ce n’est pas la bonne volonté.C’est une vision d’ensemble, une organisation fluide, cohérente et durable. Bien nourrir sa famille : une volonté commune, une application complexe Bien nourrir sa famille est une ambition universelle.Mais la rendre compatible avec un quotidien chargé demande une organisation quasi professionnelle. C’est là que la charge mentale entre en jeu. Penser aux menus, aux courses, à l’équilibre nutritionnel, à la variété, aux goûts de chacun… tout cela s’ajoute à une liste déjà bien remplie. Et si la solution ne consistait pas à faire plus, mais à penser moins ? ;;; ;;; ; ; Les box à cuisiner : une première réponse… mais pas toujours suffisante Les box à cuisiner ont apporté une réponse intéressante à cette problématique.Elles permettent de recevoir des ingrédients et des recettes à domicile, sans passer par la case supermarché. Mais toutes les box ne se valent pas. Les paniers recettes, c’est bien.  Les menus complets de Recettes et Cabas, c’est mieux. Pourquoi ?Parce que cuisiner une recette isolée ne suffit pas à nourrir une famille sur toute une semaine. Ce dont nous avons réellement besoin, ce sont : des repas complets, pensés dans leur globalité, équilibrés sur plusieurs jours, et adaptés à la vraie vie des familles. Recettes et Cabas : bien plus qu’une box à cuisiner ; ;   Chez Recettes et Cabas, notre savoir-faire ne se limite pas à proposer des recettes ou à livrer des ingrédients. Notre expertise, c’est de penser des menus complets, cohérents et efficaces, pour nourrir toute la famille sans avoir à réfléchir ni à faire les courses. Chaque semaine, nos menus sont construits pour : varier les sources de protéines, respecter la saisonnalité, assurer un équilibre nutritionnel, et simplifier l’organisation des repas. Des repas complets, pas juste des recettes ; , ; Contrairement à de simples paniers recettes, notre offre repose sur de véritables menus. Chaque semaine, vous retrouvez : des protéines animales (viande et poisson inclus), des sources alternatives de protéines, et au moins une recette végétarienne, pour varier les plaisirs et les apports. Un vrai menu, pas juste une recette.Des repas complets, pensés et réfléchis pour toute la semaine. Une harmonie pensée sur la durée Notre cœur de métier est d’harmoniser les recettes : sur la semaine, sur le mois, et au fil des saisons. Nous faisons varier les légumes, les viandes, les poissons et les recettes veggie pour éviter toute monotonie et garantir une alimentation diversifiée. Cette cohérence globale est essentielle : pour la santé, pour le plaisir de manger, et pour tenir sur la durée. ; ; Une vraie solution repas et une décharge mentale Recettes et Cabas, ce n’est pas seulement une livraison de produits. C’est une solution repas complète, pensée pour vous libérer mentalement de : l’organisation des menus, la liste de courses, les arbitrages quotidiens. Vous recevez tout ce qu’il faut en juste quantité pour cuisiner des repas équilibrés, sans vous poser mille questions. Moins de stress. Moins de décisions. Plus de sérénité. C’est ça, la décharge mentale. Une expérience culinaire, pas une simple box . . . . depuis 2011,  Nous racontons l’histoire des producteurs à travers un menu, pas un produit isolé. Nous construisons une relation client basée sur la confiance, la routine et la réassurance. Nous adaptons nos propositions aux habitudes et aux besoins des familles et des couples actifs. Recettes et Cabas, c’est une expérience culinaire pensée pour le quotidien réel, pas pour une cuisine idéalisée. Redonner envie de cuisiner… ensemble Parce que cuisiner ne devrait pas être une contrainte.Avec des recettes accessibles, bien expliquées, et des ingrédients de qualité, la cuisine redevient un moment de partage. Même les enfants s’y mettent.Même en semaine.Même quand le temps manque. . . , , Les paniers recettes, c’est bien. Les menus complets, c’est mieux. Bien nourrir sa famille ne devrait pas être un combat permanent.Avec la bonne organisation, les bons outils et les bons menus, cela peut devenir simple, fluide et durable. Recettes et Cabas, c’est la rencontre entre : le plaisir de bien manger, la réalité du quotidien, et la tranquillité d’esprit Avis clients Parfait, pas de prise de tête pour les courses et les menus. Il reste même parfois du supplément. Recettes bien expliquées, ingrédients de qualité : on s'est régalés et ça a vraiment simplifié notre organisation pour les dîners de la semaine Je suis une fervente cliente depuis la création de Recettes et Cabas et j’en suis pleinement satisfaite. Tellement pratique et simple que même les enfants se mettent à la cuisine maintenant ! Sandrine Bettant Roure

Le Mondial de la Praline Rose revient pour sa troisième édition, et cette fois, il promet d'être plus gourmand que jamais ! Depuis mars 2025 et le weekend du 27 au 28 septembre, la capitale des Gaules sera à l'honneur avec un événement dédié à ce petit délice sucré et coloré qu'est la praline rose. Cet événement rassemble des passionnés, des artisans et des gourmets autour de concours, d'animations et de découvertes autour de ce produit unique qui fait la réputation de Lyon. L'Histoire du Mondial de la Praline Rose Le Mondial de la Praline Rose est né d'une idée de Pierre-Yves Gas, un lyonnais passionné par l’évènementiel, la gastronomie et  par ce produit sucré typique de la région. Mais pourquoi Lyon ? Parce que la praline rose est indissociable de l’histoire culinaire lyonnaise, et plus particulièrement de la célèbre "tarte à la praline" qui fait le bonheur des habitants depuis des décennies. En 2018, Pierre-Yves Gas a voulu rendre hommage à cet héritage culinaire en organisant un événement mettant en valeur cet ingrédient incontournable.  L'idée de ce concours est de réunir les meilleurs artisans et chefs autour de la praline rose pour la célébrer sous toutes ses formes. Il est destiné à récompenser les artisans qui parviennent à créer un dessert à la praline rose le plus délicieux et le plus esthétique. Un vrai défi pour les professionnels, qui devront combiner tradition et innovation pour séduire les papilles de jurés experts. Après le succès des deux premières éditions, le Mondial de la Praline Rose est devenu un événement incontournable pour tous ceux qui veulent découvrir la richesse de la gastronomie lyonnaise. Le Concours Amateur : Nouveauté de la 3ème Édition Pour cette 3ème édition du Mondial de la Praline Rose, une grande nouveauté fait son apparition : un concours spécialement dédié aux amateurs ! Avis donc à nos clients, nos équipes, notre communauté et nos amis qui nous suivent ! Ce concours vise à encourager les passionnés de cuisine et les gourmands à se lancer dans la création de recettes originales autour de la praline rose. Le défi est de taille : il s'agit de proposer un gouter à base de praline qui soit à la fois savoureux, créatif et visuellement attrayant. Cette initiative permet à tous ceux qui n'ont pas de formation professionnelle en pâtisserie de se confronter à l'exercice des concours culinaires et de faire découvrir leurs talents à un large public. L'objectif est de célébrer la diversité des idées et des créations autour de ce produit emblématique de la gastronomie lyonnaise, tout en donnant une chance aux amateurs de briller dans le monde de la praline rose. Lien pour s’inscrire au concours amateurs :JE M'INSCRIS AU CONCOURS AMATEUR Les Catégories de la 3ème Édition L’Institut Vatel est partenaires de ce 3ème Mondial de la Praline, pour la partie culinaire. Le Mondial de la Praline Rose propose plusieurs catégories de concours d'exception, permettant aux participants de mettre en avant leur créativité tout en respectant les traditions, avec comme nouveauté un concours pour les amateurs et une nouvelle catégorie Mixologie pour les cocktails.   Amateurs : Un Goûter original à la praline rose. Apprentis : Tarte & brioche Professionnels (Pâtissiers, boulangers, chocolatiers, confiseurs, traiteurs, cuisiniers) : Tarte, brioche, création originale – Prix spécial Praline durable Mixologie : Cocktail (uniquement professionnels)  Le concours de la Tarte à la Praline Un des moments les plus attendus de l'événement ! Les pâtissiers et les chefs vont rivaliser d'ingéniosité pour proposer des tartes à la praline encore plus savoureuses, originales et raffinées. Le but ? Créer la meilleure tarte à la praline, qui met en valeur la couleur, le croquant et la douceur de la praline rose. Des chiffres clés pour cette Édition Le Mondial de la Praline Rose est un événement qui prend de l'ampleur chaque année. Voici quelques chiffres clés de cette troisième édition : Plus de 100 artisans et chefs venus de toute la France et même de l’international pour participer aux différents concours. Un jury d’experts récompensera le meilleur candidat dans chaque catégorie Une trentaine de stands au village rose de la praline, installés sur la place Maréchal Lyautey, dans le 6ème arrondissement de Lyon, où les visiteurs pourront goûter des créations et découvrir les produits phares de la région. Plus de 10 000 visiteurs attendus sur le week-end du 28 et 29 septembre. Des centaines de recettes de pralines proposées tout au long de l'événement, créées par des chefs renommés et des artisans locaux. L’événement attire des passionnés de gastronomie, des curieux et des familles, faisant du Mondial de la Praline un moment festif et gourmand pour tous les âges. Recettes et Cabas : Partenaire de l'Événement Recettes et Cabas s’associe cette année encore au Mondial de la Praline Rose et mettra à l'honneur le rose et ce produit emblématique dans ses menus lors de l’évènement. Recettes et Cabas, toujours soucieux de promouvoir la créativité et l’engagement de ses clients et de ses équipes, a décidé de s'associer à ce concours amateur. L'enseigne propose à ses clients ainsi qu’à ses collaborateurs de participer à ce concours en mettant à leur disposition les ingrédients nécessaires pour réaliser leur recette. En effet, Recettes et Cabas offre les ingrédients pour les personnes sélectionnées, afin de les aider à réaliser un gouter exceptionnel à base de praline rose. Comment participer au Concours Amateur ? Pour participer, rien de plus simple ! Les participants doivent soumettre une recette originale de gouter sucré à base de praline rose. Cela peut être un gâteau, des biscuits, des verrines, ou même des créations plus audacieuses. Le but est de surprendre les juges avec des préparations délicieuses et bien sûr, qui mettent en avant la praline rose sous une forme innovante. Les créations seront évaluées par un jury composé de professionnels de la gastronomie, mais également d’experts en produits locaux, ce qui garantit une évaluation équilibrée et respectueuse des traditions culinaires lyonnaises. Les meilleures recettes seront ensuite sélectionnées pour être présentées lors de l’événement, et de se faire connaître dans l’univers gastronomique lyonnais. Lien pour s’inscrire au concours amateurs :JE M'INSCRIS AU CONCOURS AMATEUR Les ingrédients offerts par Recettes et Cabas L’engagement de Recettes et Cabas pour ce concours amateur va encore plus loin, puisque l’enseigne s’engage à fournir aux participants sélectionnés des kits d'ingrédients. Ces kits seront composés des produits essentiels pour réaliser une recette de gouter à base de praline rose, incluant bien entendu la célèbre praline rose. Pourquoi encourager les amateurs à participer ? Encourager les amateurs à participer à ce concours s'inscrit parfaitement dans la démarche de Recettes et Cabas, qui promeut l'idée de cuisiner « maison » avec des produits de qualité tout en cultivant la créativité et l'amour de la gastronomie. De plus, la praline rose, en tant que produit emblématique de la région lyonnaise, mérite d'être célébrée non seulement par des professionnels mais aussi par des passionnés, des amateurs et des curieux. Participer à un concours de cuisine est une formidable occasion de se lancer un défi culinaire, de partager sa passion pour la cuisine et de s'immerger dans l'atmosphère vibrante de cet événement unique. Pour les clients et les collaborateurs de Recettes et Cabas, cette expérience permet de faire rayonner leur savoir-faire tout en bénéficiant du soutien de notre part. Les Avantages de Participer pour les Amateurs Une expérience enrichissante : Ce concours est avant tout une expérience humaine et gastronomique qui permet de rencontrer des passionnés, des professionnels et de s'impliquer dans un événement à fort impact local. Les échanges et les partages avec d'autres participants seront autant d'opportunités d'apprendre et de se perfectionner. Si vous avez toujours rêvé de participer à un concours culinaire, c'est l'occasion rêvée de vous lancer et de vous frotter aux plus grands tout en célébrant un produit typiquement lyonnais. Alors, n'attendez plus, inscrivez-vous et laissez libre cours à votre créativité pour remporter ce concours amateur !   Le Village Rose de la Praline Le week-end du 28 et 29 septembre, place Maréchal Lyautey dans le 6ème arrondissement de Lyon, le village rose de la praline prendra vie. Des dizaines de stands seront installés pour faire découvrir les spécialités locales, les artisans, ainsi que des produits dérivés autour de la praline. Le public pourra déguster des pralines sous toutes leurs formes, découvrir des créations inédites et participer à des animations gourmandes. Recettes et Cabas aura également un stand dans ce village. Si vous êtes dans le coin, n'hésitez pas à venir nous rencontrer et participer à nos animations gourmandes ! Pourquoi Lyon pour un Mondial de la Praline ? Lyon est la capitale incontestée de la gastronomie en France, et la praline rose y tient une place particulière. Cette petite douceur sucrée est née à Lyon, et plus précisément à la Croix-Rousse, où elle a été popularisée par les artisans locaux. La praline rose est un produit symbole de l’artisanat et du savoir-faire lyonnais. C’est donc tout naturellement que Lyon a été choisie pour accueillir cet événement qui vise à rendre hommage à cette tradition  culinaire tout en innovant. Le Mondial de la Praline Rose est bien plus qu'un simple concours de pâtisserie ; c'est une véritable célébration de la culture et du patrimoine gastronomique lyonnais. C’est l’occasion de découvrir ou redécouvrir des recettes ancestrales et modernes qui mettent à l’honneur la praline rose sous toutes ses formes. Un Rendez-vous Gourmand Incontournable Le Mondial de la Praline Rose 2025 s’annonce à la rentrée comme un événement à ne pas manquer pour tous les gourmands et passionnés de gastronomie. Avec ses concours, ses animations et ses partenariats avec des acteurs locaux comme Recettes et Cabas, il offre une occasion unique de découvrir la richesse de la cuisine lyonnaise et de s'immerger dans l'univers délicieux de la praline rose. Que vous soyez un amateur de desserts, un professionnel de la pâtisserie ou simplement un curieux, rendez-vous à Lyon le week-end du 28 et 29 septembre pour une expérience culinaire inoubliable. N’oubliez pas de faire un tour au stand Recettes et Cabas pour nous rencontrer ! Informations pratiques : Dates : 27 et 28 septembre 2025 Lieu : Le marché autrement Place Maréchal Lyautey, Lyon 6ème Horaires samedi: 10h à 23 h Dimanche 10h à18h Entrée libre Toutes les informations sur le mondial de la praline  Venez découvrir le Mondial de la Praline Rose, un événement sucré qui met à l’honneur l’art de la praline et la culture lyonnaise !

Avec l’arrivée des beaux jours, rien de tel qu’un moment convivial autour d’un apéritif dînatoire entre amis ou en famille. Pour accompagner ces instants festifs sans passer trop de temps à réfléchir au contenu, faire les achats, cuisiner...Recettes & Cabas lance une nouveauté aussi gourmande que pratique : la planche apéro dînatoire ! Disponible en option et donc en complément d’un cabas à cuisiner, cette planche est la touche finale parfaite et pratique pour compléter votre semaine de repas maison. Une planche apéro généreuse et locale   Proposée à 35,50 €, la planche apéro dînatoire est idéale pour 4 à 6 personnes. Elle est composée d’un assortiment de produits frais, locaux et de qualité, majoritairement issus de la région lyonnaise. Voici ce que vous retrouverez dans votre planche apéro toute prête : Assortiment de fromages (Comté AOP, Fourme de Montbrison AOP, Séchon de chèvre, Saint-Marcellin) – 280 g Légumes crus (carottes, tomates, radis ou chou-fleur en fleurettes…) – 500 g Caviar d'aubergine Terra Douceurs (Rhône - 69) – 120 g Rosette de Lyon – 100 g Chiffonnade de jambon cru de Savoie – 100 g Cervelle de canuts (fromage frais aux fines herbes typique de Lyon) – 250 g Biscuits salés Atelier Auvergnat – 55 g Grissini à l’huile d’olive – étui 125 g Tous les produits sont déjà prédécoupés et emballés individuellement, pour une mise en place ultra rapide : en quelques minutes, votre planche est dressée, votre bouteille ouverte, et votre apéro prêt à être dégusté ! Une sélection de vins en option Pour sublimer votre apéritif dînatoire, vous pouvez ajouter à votre commande une bouteille de vin choisie pour accompagner à merveille les produits de la planche. Blanc, rouge ou rosé, la sélection est pensée pour harmoniser chaque bouchée avec le bon verre. C’est l’accord mets-vins simplifié, version Recettes & Cabas ! Prêt en un clin d’œil, sans stress Cette planche apéro, c’est tout l’esprit Recettes & Cabas : vous simplifier la vie tout en valorisant des produits artisanaux et régionaux. Grâce aux ingrédients déjà prêts à l’emploi, vous gagnez un temps précieux tout en proposant un apéritif soigné, généreux et savoureux. Et avec des produits qui se conservent jusqu’à la fin de la semaine, vous pouvez anticiper votre moment festif sans pression. À noter : une option disponible uniquement avec un cabas à cuisiner La planche apéro dînatoire est une option à ajouter lors de la commande d’un cabas à cuisiner. Elle n’est pas vendue seule, car elle vient compléter l’expérience hebdomadaire proposée par Recettes & Cabas en période estivale à partir du mois de mai: des repas faits maison en semaine, et un apéro festif pour le week-end ! C’est la combinaison parfaite pour une semaine gourmande et sans charge mentale. Idéal pour toutes vos occasions Que ce soit pour : une soirée en terrasse, un pique-nique improvisé, un apéro / dîner décontracté entre amis, ou un petit plaisir du vendredi soir en couple ou en famille, la planche apéro Recettes & Cabas s’adapte à toutes vos envies estivales! Elle est aussi une super idée cadeau à offrir avec un bon d’achat ou un cabas, pour faire découvrir à vos proches une autre façon de vivre l’apéritif. Comment commander ? Rendez-vous sur www.recettesetcabas.fr Choisissez le cabas à cuisiner avec les recettes de votre choix Ajoutez la planche apéro dînatoire en option Sélectionnez un vin si vous le souhaitez en option également Recevez tout directement chez vous ou en point relais 3 ou 4 jours plus tard Disposez, dégustez, savourez je consulte les recettes  En résumé : la touche festive de votre semaine Un apéro dînatoire complet pour 4 à 6 personnes Produits locaux, savoureux, de grande qualité, et déjà prêts à etres dégustés À 35,50 € seulement, en option d’un cabas à cuisiner Facile à dresser, sans effort ni vaisselle À consommer toute la semaine, tous les produits peuvent tenir j’jusqu’au weekend Option vin disponible, pour un accord parfait Faites entrer l’apéro dans vos habitudes avec Recettes & Cabas ! Ne laissez plus les préparatifs vous empêcher de profiter de vos invités. Avec cette nouvelle planche apéro dînatoire, Recettes & Cabas vous propose une solution simple, rapide et gourmande pour fêter l’arrivée du soleil comme il se doit. Rendez-vous sur www.recettesetcabas.fr pour découvrir cette nouveauté et composer votre prochaine semaine gourmande !  

La fête des mères approche, et chaque année revient le même casse-tête : quoi offrir à maman pour lui faire vraiment plaisir ? Et si cette fois, vous sortiez des sentiers battus pour lui offrir bien plus qu’un objet : une expérience savoureuse et libératrice ? Avec les paniers à cuisiner Recettes et Cabas, vous offrez bien plus qu’un repas : vous offrez du temps, de la simplicité et du plaisir en cuisine. Un cadeau qui change : une semaine de menus variés et maison Fini les bouquets éphémères ou les gadgets vite oubliés. Offrir un bon cadeau Recettes et Cabas, c’est offrir une parenthèse culinaire. Chaque panier contient tout le nécessaire pour concocter de bons petits plats maison, sans avoir à réfléchir ni à courir les magasins. Les ingrédients sont frais, de saison, et déjà dosés. Les recettes sont testées, équilibrées et faciles à suivre, même quand on n’a pas beaucoup de temps. C’est un vrai coup de pouce pour toutes les mamans qui veulent bien manger mais qui manquent d’idées ou de temps pour organiser leurs repas.        Une charge mentale allégée, un vrai cadeau  Ce qu’on oublie souvent, c’est que penser aux repas au quotidien, c’est aussi une grosse partie de la fameuse charge mentale. Trouver des idées, faire les courses, optimiser les restes, cuisiner sans tomber dans la routine… cela pèse !  Avec Recettes et Cabas, plus besoin de se poser mille questions : tout est prévu, planifié, livré. Il ne reste plus qu’à se mettre aux fourneaux – et même cela devient un plaisir grâce aux recettes inspirantes et variées.  C’est donc un cadeau utile et attentionné, qui montre que vous pensez vraiment au bien-être de votre maman. J'offre un bon cadeau Cuisiner maison sans galère : la satisfaction sans la pression Il y a quelque chose de très gratifiant dans le fait de cuisiner soi-même. Mais soyons honnêtes : entre le travail, la maison, et parfois les enfants, cela peut vite devenir une corvée. Ce que propose Recettes et Cabas, c’est le meilleur des deux mondes : la qualité et la fierté du fait-maison, sans le stress. Les recettes sont pensées pour être réalisées en 30 minutes environ, avec des produits de qualité, locaux quand c’est possible, et surtout sans ingrédients transformés. C’est bon, c’est sain, et ça change des pâtes au beurre du mercredi soir. Des idées recettes qui sortent de l’ordinaire L’un des grands atouts de ces paniers, c’est aussi la créativité culinaire. Chaque semaine, de nouvelles recettes sont proposées, avec des plats équilibrés, originaux mais accessibles, souvent avec une petite touche d’inspiration du monde : un curry doux, une poêlée aux épices, un gratin revisité… Pour toutes les mamans qui aiment bien cuisiner mais qui n’ont pas toujours l’inspiration, c’est une source de renouveau qui fait vraiment du bien. Des bons cadeaux pour tous les budgets Avec nos bons cadeau Recettes et Cabas, on peut adapter son cadeau à son budget. Vous choisissez la valeur du bon :40 €, 50 €, 70 €, 80 € ou 100 €, et vous recevez immédiatement par e-mail un joli bon cadeau à imprimer. Il ne reste plus qu’à le glisser dans une enveloppe (ou à l’envoyer par mail si vous êtes loin), et voilà un cadeau prêt à faire plaisir, même à la dernière minute ! Comment ça marche ? Vous choisissez le montant de votre bon cadeau dans la rubrique OFFRIR sur www.recettesetcabas.com  Vous le recevez instantanément par e-mail, à imprimer ou envoyer. Le ou la bénéficiaire peut choisir son panier et la semaine de livraison qui lui convient. Elle reçoit son panier à cuisiner directement chez elle (ou en point relais) avec tout le nécessaire pour plusieurs repas faits maison. C’est simple, rapide, et efficace. Une belle idée pour redonner goût à la cuisine Offrir un bon cadeau Recettes et Cabas, c’est aussi offrir une expérience. C’est redonner à la cuisine son côté plaisir et partage, sans la logistique et les contraintes qui l’accompagnent souvent. Et c’est peut-être aussi une belle occasion pour votre maman de se faire aider par papa, les enfants ou même les petits-enfants ! Qui sait ? Le cadeau pourrait même devenir une activité à plusieurs et un excellent moment de partage! Et puis, si votre maman tombe sous le charme du concept, elle pourra facilement recommander d’autres paniers. Il n’y a pas d’engagement: on commande à son rythme selon ses envies. Ce qu’en disent les clients “Ma fille m’a offert un bon Recettes et Cabas pour la fête des mères, j’ai adoré ! Les produits sont frais, les recettes simples et délicieuses, et ça m’a donné envie de tester de nouvelles choses. Je recommande à 100 %.”– Monique, 64 ans “C’est un super cadeau à offrir, surtout pour une maman qui aime bien cuisiner mais qui commence à en avoir un peu marre de tout planifier. Elle était ravie !”– Thomas, 38 ans En conclusion, offrir un bon cadeau Recettes et Cabas, c'est un cadeau attentionné, malin et plein de goût ! Un cadeau utile, plaisant et flexible Une charge mentale réduite et plus de temps pour soi Des recettes originales, variées et de saison Une satisfaction de cuisiner maison sans prise de tête Un concept clé en main, testé et approuvé Alors cette année, pour la fête des mères, changez du traditionnel parfum ou collier. Offrez-lui une semaine de repas savoureux et sans stress, avec Recettes et Cabas. Vous ferez une heureuse, c’est certain ! Pour commandez votre bon cadeau c'est par ici  www.recettesetcabas.com Sandrine Bettant Roure

PAS BESOIN D’ETRE UN CHEF POUR ETRE AU TOP AVEC RECETTES ET CABAS ! "Top Chef" revient en 2025 pour une 16e saison qui marque un véritable tournant pour le concours culinaire. Un partenariat prestigieux avec le Guide Michelin qui va révolutionner le programme, mais aussi faire grincer des dents !!! Alors préparez-vous à des semaines de concours fortes en émotions et en rebondissements ! Des nouveautés qui vont bouleverser le concours Le concours culinaire Top Chef fait son grand retour en 2025 avec une 16e saison qui s'annonce pleine de surprises, comme l'a révélé M6 lors d'une conférence de presse début février. Pour capter à nouveau l'attention des téléspectateurs, l'émission a choisi de nouer un partenariat inédit et ambitieux avec le renommé Guide Michelin. Un choix prestigieux, rien de moins. Stéphane Rotenberg, aux côtés des membres du jury habituel – Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Paul Pairet et Glenn Viel – recevra dans les cuisines de Top Chef des inspecteurs anonymes du célèbre guide gastronomique. Ces experts du goût évalueront les candidats tout au long des épreuves en fonction de leurs propres critères : maîtrise technique, équilibre des saveurs, personnalité des plats… Top chef 2025 et la guerre des restos, vers les étoiles et au-delà ! Dans cette saison de Top Chef 2025, l'anonymat sera de rigueur, à l'instar d'un inspecteur du Guide Michelin qui se rend incognito dans un restaurant pour en évaluer la qualité. Cette nouveauté majeure de la saison 2025 changera radicalement l'enjeu de la finale. En effet, le gagnant de l'émission aura l'opportunité d'ouvrir un restaurant éphémère pendant quelques semaines… et ce restaurant pourrait recevoir une étoile Michelin dès son lancement, si le menu proposé en finale convainc les inspecteurs ! Ce serait une récompense ultime pour le jeune chef talentueux qui triomphera, sans compter les 100 000 euros de gains, répartis en fonction des votes comme cela a été le cas dans les saisons précédentes. Pourquoi Recettes et Cabas lance une campagne de publicité sur le replay de la nouvelle saison Top Chef 2025 ? Au-delà de notre passion commune qui nous réunit autour de la cuisine et du « bien manger », choisir le replay de Top Chef 2025 comme canal de communication nous permettra de réaffirmer nos valeurs autour du « bien manger » et de faire découvrir notre concept auprès des amateurs de cuisine sur la région lyonnaise car cette campagne sera géolocalisée dans le Rhône. L’objectif (pas Top CHEF !) mais de Recettes et Cabas : donner une nouvelle visibilité à notre marque de façon différenciante sur la région lyonnaise et renforcer notre présence sur le territoire. Une opportunité de pouvoir toucher les adeptes de bonne cuisine faite maison, les passionnés de talents culinaires et les épicuriens gourmands et gourmets qui ne nous connaissent pas encore à Lyon et dans le Rhône. Des paniers à cuisiner Lyonnais mais pas que ! Même si nous livrons nos paniers à cuisiner partout en France et ce depuis 2011, réaffirmer notre encrage Lyonnais face à une concurrence massive venant de toute part, mais surtout de loin… est une vraie opportunité pour Recettes et Cabas. Vous habitez Lyon et vous commandez des box repas auprès de grosses marques nationales ? Mais quel dommage de ne pas faire appel à un acteur local, Recettes et Cabas, entreprise à taille humaine ! Ainsi vous soutenez une entreprise écoresponsable de la région Lyonnaise qui fait vivre tout un écosystème d’artisans, de fournisseurs et de producteurs locaux ! Recettes et Cabas la simplicité et le plaisir de cuisiner de bons repas ! Notre concept permet de simplifier la vie de nos clients. Nous proposons des idées de recettes simples et rapides à cuisiner en leur évitant le tracas des courses et le casse-tête des inspirations de menus. On choisit ses recettes parmi une sélection proposée chaque semaine sur notre site (lien) et l’on reçoit tous les ingrédients pré-dosés en juste quantité pour les cuisiner. Des fiches recettes claires et détaillées par étapes, aident à la préparation des plats.  Tous fans de Top chef chez R&C ! Tous adeptes de cette émission culinaire chez Recettes et Cabas depuis le début, nous sommes très enthousiastes à l’idée de ce nouveau partenariat et de cette campagne publicitaire sur la saison Top chef 2025 en replay sur M6. Une téléréalité certes, mais pas comme les autres. Qui réunit des talents culinaires formidables et parfois surprenants, des personnalités fortes et atypiques à la motivation incroyable, portées par le parcours inspirant des chefs et du jury qui vont jalonner toute la saison. Une émission culinaire d’un niveau d’exigence de plus en plus poussé qui sait ménager un suspense haletant au fil des semaines, tout en nous attachant aux candidats tout au long des éliminations. Une occasion de mettre à l’honneur les recettes mises au point pour Recettes et cabas par des candidats Top Chef Nous avions par le passé déjà concrétisé plusieurs partenariats lors de précédentes saisons notamment avec la Cheffe Justine Piluso qui nous avait proposé plusieurs recettes spécialement adaptées pour nos menus du quotidien et qui avaient particulièrement plut à nos adeptes. En 2021 Le chef Thomas Chisholm nous avait aussi régalés avec ses créations autour du saumon Label Rouge.  Vous allez donc pouvoir retrouver dans nos menus, toutes ses recettes au fil du concours Top Chef 2025 ! Une émission et une marque qui réunit en cuisine les passionnés de gastronomie et de bons produits ! La force de cette émission si populaire, c’est de savoir réunir autour de la cuisine toutes les générations confondues. Une émission inspirante qui révèle des talents toujours plus étonnants. Coachés par des chefs de renom, tout aussi motivés que les candidats pour remporter la victoire en allant le plus loin possible dans le concours, avec les jeunes futurs chefs de leur équipe ! Le tournage de notre publicité sur Top Chef 2025 Pour réaliser notre campagne de publicité sur le replay de la saison Top Chef 2025, nous avons opté pour un format court et efficace. La scène se passe dans une cuisine moderne et lumineuse. Une jeune femme choisit ses recettes et fait défiler les choix de plats sur notre site Recettes et Cabas… puis elle reçoit et découvre son cabas avec tous ses beaux produits et ses fiches recettes. Quels messages faire passer ? La fraicheur et la qualité devait transparaitre en montrant nos produits colorés et variés. Mais surtout, le côté pratique et la simplicité devaient avant tout ressortir. On montre les fiches recettes avec les ingrédients frais et secs correspondants dosés dans les bonnes proportions pour faciliter la réalisation. La mère de famille passe ensuite en cuisine avec la complicité de son enfant pour un moment de partage autour de la préparation de sa recette. Nous souhaitions aussi que la transmission, le goût du « cuisiné ET du fait maison » se retrouvent dans notre vidéo publicitaire sur Top Chef 2025. Avec la scène finale où la famille est réunie autour de la table, nous marquons notre attachement à la tradition culturelle française de la prise des repas en famille, ce temps de communion et de partage autour de la table et d’un bon repas cuisiné, des valeurs qui nous sont chères et que nous revendiquons fortement chez Recettes et Cabas. Un approvisionnement local qui nous tient à cœur depuis 2011 Enfin, en quelques mots et en quelques secondes, les auditeurs doivent comprendre que nos produits et nos approvisionnements sont faits de préférence de manière locale dans le Rhône et la région Auvergne Rhône Alpes. Depuis la création de notre entreprise, nous entretenons avec tous nos fournisseurs, nos producteurs et artisans et nos partenaires une relation basée sur la confiance et la bienveillance.  Nous avons à cœur de mettre en avant leur savoir-faire et la qualité de leurs produits !   Les coulisses du tournage Ce tournage de notre vidéo pour notre publicité a été une véritable expérience inédite et intéressante pour nous. Nous avons découvert les coulisses d’un tournage avec une équipe professionnelle à nos côtés qui a contribué à la belle réussite de cette vidéo qui nous l’espérons fera découvrir notre entreprise et notre service aux lyonnais qui ne nous connaissent pas encore !  

Comment transmettre des souvenirs familiaux et célébrer l'amour avec des cadeaux précieux ? La fête des grands-mères est l’occasion parfaite pour rendre hommage à ces figures si chères dans nos vies. En plus d’être des sources infinies d’amour et de tendresse, les grands-parents sont souvent les gardiens des traditions familiales et des recettes transmises de génération en génération… "Mmmm ! La soupe au Pistou de ma maman Italienne ! J’ai conservé religieusement sa recette recopiée sur un vieux cahier, que je ne manque pas de ressortir régulièrement aux beaux jours pour régaler mes proches! Accompagnée à chaque fois du commentaire « vous allez vous régaler, c’est la recette de Mamie Marie! » Recette que j’ai donnée à mon tour à mes filles végétariennes qui sont ravies de pouvoir la réaliser à leur tour en suivant la tradition culinaire transmise de leur mamie !" La fête des grand mères, c'est également le moment idéal pour cultiver des souvenirs et créer des moments précieux ensemble. Mais comment célébrer la fête des grands-mères tout en mettant en valeur ces liens familiaux précieux ? Et quel cadeau choisir pour leur témoigner toute votre affection ? Cultiver le lien précieux avec les grands-parents : Des moments simples mais inoubliables  Les moments passés avec les grands-parents sont essentiels pour tisser des liens solides et durables. Chaque sourire, chaque histoire partagée, chaque repas cuisiné ensemble renforce cette connexion qui traverse les générations. Mais il ne s’agit pas uniquement de passer du temps avec eux lors des fêtes, il s’agit aussi d’aller au-delà de ces moments en prenant soin de leur bien-être au quotidien. Une façon originale de célébrer la fête des grands-mères est d’organiser un repas en leur honneur, en cuisinant des recettes familiales avec des produits locaux et de saison. Si vous avez la chance d’avoir une grand-mère qui aime cuisiner, pourquoi ne pas l’accompagner dans la préparation d’un plat familial ou découvrir ensemble de nouvelles recettes ? Recettes et Cabas : le cadeau parfait pour une alimentation saine et équilibrée Offrir un panier Recettes et Cabas pour la fête des grands-mères, c’est offrir bien plus qu’un simple panier de produits. C’est offrir une expérience culinaire complète : des produits frais, locaux et de saison, des recettes équilibrées et un moment de partage autour du « cuisiner maison ». Avec les paniers à cuisiner de Recettes et Cabas vous avez la garantie d'une alimentation saine et équilibrée, en mettant l'accent sur la variété des ingrédients et le respect des saisons. Ce concept est une belle manière de faire découvrir à vos grands-mères des produits qu’elles n’ont peut-être pas l’habitude d'utiliser ! En cuisinant ensemble, vous partagerez des instants précieux tout en encourageant un mode de vie plus sain et responsable. Qui sait, peut-être qu’une nouvelle recette familiale naîtra de cette expérience commune, à transmettre à son tour ! JE COMMANDE UN PANIER La transmission de la mémoire culinaire familiale : un livre de recettes personnalisé Rien de plus symbolique que de rendre hommage à une grand-mère à travers la transmission de ses recettes. Pour la fête des grands-mères, un cadeau original pourrait être un livre de recettes personnalisé, compilant toutes les bonnes recettes que votre mamie vous a transmises au fil des années. Ce livre deviendrait un véritable trésor familial, une façon de garder vivantes les traditions culinaires, tout en partageant ces précieuses recettes avec les nouvelles générations. Que vous décidiez d'inclure des anecdotes, des photos, ou des histoires de famille, ce livre serait un merveilleux témoignage d'affection et de gratitude envers votre grand-mère. De plus, il lui permettra de continuer à partager son savoir-faire culinaire tout en créant de nouveaux souvenirs avec ses proches. Imaginer des moyens de partager et de transmettre : la mémoire familiale La fête des grands-mères peut aussi être l’occasion d’aller plus loin dans la transmission de la mémoire familiale. Pourquoi ne pas accompagner votre grand-mère dans l’écriture de ses souvenirs ? Une biographie ou un livre de mots et de photos collectés auprès des membres de la famille pourrait être un cadeau émouvant et précieux. Cela permettrait de partager des anecdotes et des moments joyeux tout en créant une trace indélébile de son histoire. Le livre relié : un cadeau personnalisé et émotionnel  Le livre relié proposé par Reliez-vous est un concept innovant qui permet de créer un livre de souvenirs unique, personnalisé et relié, rassemblant des textes, des photos et des dessins de toute la famille de façon très simple et colaborative. Vous pouvez y intégrer des anecdotes, des témoignages d’amour, des souvenirs partagés ou des recettes de famille. Ce livre devient ainsi un véritable héritage familial, un trésor d'émotions et de moments précieux, qui restera dans le cœur de vos grands-parents pendant de nombreuses années. Le principe est simple : vous avez la possibilité de rassembler les messages de tous les membres de la famille (enfants, petits-enfants, cousins, etc.), et Reliez-vous s’occupe du reste : il transforme vos contributions en un livre relié de qualité. Le résultat est un cadeau à la fois esthétique et rempli de sens, un véritable recueil d’amour et de gratitude qui sera chéri par vos grands-parents. Ce livre devient un moyen de leur dire à quel point ils sont importants pour vous, tout en créant un souvenir tangible qu'ils pourront garder précieusement pour les années à venir. Que vous choisissiez un panier Recettes et Cabas, un livre de recettes personnalisé ou une biographie familiale, l’essentiel est de montrer à vos grands-parents à quel point ils comptent pour vous. La fête des grands-mères est l’occasion idéale de célébrer l’amour, la transmission, et les moments partagés. En combinant des idées de cadeaux pratiques et sentimentaux, vous créez des souvenirs inoubliables et offrez à vos grands-parents un témoignage d’affection qui leur réchauffera le cœur. Alors, cette année, ne manquez pas l’occasion de célébrer ces êtres chers et de leur offrir des cadeaux qui résonnent profondément dans leur quotidien. Sandrine Bettant Roure