Le végétal, la nouvelle tendance santé !

Photo prise par la blogueuse et photographe Delphine Pocard - http://cuisipat.com Les « fléxitariens » vous connaissez ?  Ils sont de plus en plus nombreux et décidés à manger moins de protéines animales pour des raisons de santé mais aussi dans un souci plus écologique de préservation de notre planète !  Ces consommateurs font la joie des marques qui se mettent en quatre pour leur proposer  des gammes de plus en plus variées de produits : steak végétal, falafels et burgers à base de soja, de lentilles ou de pois chiche, agrémentés de tomates et d’épices…boissons végétales à base de lait de riz , d’épeautre ou de lait de coco remplacent aussi le lait de vache…Tous ces…

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Portrait sur le nouveau leader : Le burger

À la maison comme au restaurant le burger a été élu sandwich préféré des français en 2016. Aussi étonnant que cela puisse paraître il a détrôné l’incontournable jambon-beurre! Mais alors quel est son secret ? Facile à cuisiner et adaptable à l’infini, tout le monde l’a adopté y compris les chefs étoilés. Originaire d'Hambourg en Allemagne la recette du  sandwich « pain, bœuf, fromage » a traversé l’Atlantique au XIXe siècle pour se retrouver aux États-Unis . Le succès des grandes enseignes telles que McDonald’s ou encore Burger King a inspiré les Français. S'il était vite associé à de la malbouffe et au fast-food par le passé, le burger a connu une montée en gamme fulgurante depuis une dizaine d’années. Classique, Double Cheese, Savoyard, Veggie et même au magret de…

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