Recette filets de truite aux amandes, risotto d’orge perlé

Pour 4 personnées – durée 15 minutes Ingrédients : 600g de filets de truite BIO ; 20cl de crème de soja BIO ; 4cs de purée d’amandes BIO ; 1 demi citron BIO ; 200g d’orge perlé BIO ; 1/2 oignon Ingrédients du placard Ingrédients du placard : Huile d'olive ; 2 cs sauce soja ou tamari ; 1 cube de bouillon de volaille ; sel ; poivre.  Huile d’olive ; 2 cs sauce soja ou tamari ; 1 cube de bouillon de volaille ; sel ; poivre.  Si possible rincez et faites tremper l’orge perlé une nuit avant de le…

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