Anti-gaspillage : comment réutiliser les restes ?!

C'est une question que l'on se pose tous, et qui a sans aucun doute bien lieu d'être !   "Chaque Français jette en moyenne 20 kg d'aliments à la poubelle chaque année: 7 kg d’aliments encore emballés et 13 kg de restes de repas, de fruits et légumes abîmés et non consommés…" (ce sont des chiffres officiels mais certainement en dessous de la réalité… le planétoscope estime le gaspillage de 2 à 100 kg par personne et par an !) Date limite de consommation dépassée, fruit noirci, brique de lait oubliée : poubelle. C'est une évidence, le gaspillage alimentaire est inscrit…

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Préserver vitamines & minéraux

Aujourd'hui, nous partageons avec vous quelques conseils pour préserver les apports nutritifs bénéfiques que les fruits et légumes apportent à notre corps. Oui, car ce n’est pas tout de se préparer de bon repas équilibrés, il faut aussi savoir les préparer intelligemment !    Voici 6 règles d’or pour des fruits et légumes riches en apports nutritifs :  Achetez de saison, l’idéal étant d’aller au marché ou de charger Recettes & Cabas de le faire pour vous 😉 Évitez de stocker trop longtemps, et toujours dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Des légumes qui restent plus d’une semaine dans le bas…

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Boulettes de veau aux herbes façon Recettes & Cabas

Cette semaine, on revient vers vous avec une recette de boulettes de veau aux herbes. On a eu envie de partager ce plat qui à fait fureur dans notre cabas du 15 avril! Le veau est une viande tendre et délicate qui s'accommode de très nombreuses façon pour vos recettes des plus simples aux plus raffinées. Poêlé ou mijoté, au four ou au barbecue, il se prête à toutes les cuisines ! Avec lui, pas besoin de grand-chose pour se régaler au quotidien : il s’accommode de 3 fois rien, et vous avez certainement ça sous la main !   Trêve de bavardages…

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