Conserver la salade

  Mesclun, Iceberg, feuille de chêne, roquette, mâche,… la liste est longue ! Ces noms ne vous sont pas inconnus : vous les retrouvez une à deux fois par semaine dans votre cabas hebdomadaire. Bien que Recettes & Cabas s’ingénie à choisir des produits ultrafrais, comment s’assurer de garder sa salade fraîche le plus longtemps possible – surtout si elle est prévue pour le jeudi ou le vendredi ? Les « grosses salades » : si vous avez le temps, lavez et essorez lentement la salade après en avoir éliminé le pied – lentement, car faire des tours rapides dans…

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